Když se řekne „Silvestr“, pak mnoha lidem okamžitě naskočí představa táců plných různých druhů chlebíčků. Obložený chlebíček prostě ke slavnostním příležitostem neodmyslitelně patří. Dalším zajímavým faktem je, že obložený chlebíček vznikl na počátku dvacátého století právě v naší zemi. Historie chlebíčků je spojena se jménem Jana Paukerta, který se svou ženou Štěpánkou otevřel v Praze lahůdkářství, které nemělo v té době konkurenci. Nápad, vytvořit obložený chlebíček, dostal Jan Paukert poté, co si hudebník a malíř Jan rytíř Skramlík postěžoval, že obložené chleby jsou příliš velké a jednohubky zase příliš malé. Chtělo to něco „na dvě tři kousnutí“. A obložený chlebíček byl na světě.
Jak poznáte kvalitní chlebíček?
Obložené chlebíčky v mnoha podobách si okamžitě oblíbila prvorepubliková smetánka, tehdejší slavní herci i prezident Masaryk. V současné době se chlebíčky vyrábějí v mnoha různých variantách a s využitím tradičních i originálních surovin. Největší úspěch mají takové, na které výrobci využívají vlastní receptury pomazánek a salátů. Udělat opravdu dobrý obložený chlebíček je totiž skutečný kumšt.